BUFFETT

Welcome Drink

Cocktail de champanhe c/ frutos silvestres, vinho branco, martini, sumo de fruta natural, dry snacks

Buffet

Frios

Bisque de crustáceos com conhaque

Creme de ervilhas com hortelã

Queijo de cabra com doce de abóbora

Espargos com presunto

Confit de pato e cebola roxa

Camarão panado em panko com molho de caril verde

Espetadinhas de frango com molho de soja e amendoim

Mozzarella com tomate e manjericão

Tártaro de salmão com lima e coentros

Foie gras com chutney de pêssego 

Cogumelos recheados com farinheira e queijo de cabra

Sushi variado (makis, uramakis e niguiris)

Quentes

Peixe (optar por 1 prato de peixe igual para todos)

Bacalhau lascado com grelos salteados tostado com broa e puré de grão

Tranche de cherne com gambas e amêijoas à bulhão pato

Rolinhos de linguado com gambas, espinafres salteados e puré de batata com cebolinho

Carne (optar por 1 prato de carne igual para todos)

Lombinho de porco preto grelhado com batata sauté e emulsão bulhão pato

Tornedó de novilho com molho vinho do porto, batata gratinada e legumes salteados

Cabrito assado no forno com batatas novas assadas e alecrim

Sobremesas

Mesa de doces e fruta

Triologia de cheesecake, Tábua de fruta cortada, Triologia de mousses, Creme brulée, Crumble de maçã

Bebidas

Vinho da casa tinto e branco, refrigerantes, cervejas, água, café